“Lutosa, sacrées patates”. Un slogan connu en Belgique. Mais où et comment ces frites sont-elles produites et quelles sont les dernières tendances? Comment est-ce que Lybover METAL a contribué à obtenir un rendement plus élevé chez Lutosa?
Lutosa est l’une des plus grandes usines de pommes de terre du monde et compte deux succursales, à savoir Leuze-en-Hainaut et SintEloois- Vijve (Flandre occidentale). Ils se spécialisent dans la transformation de pommes de terre en savoureuses frites surgelées et fraîches, en spécialités de pommes de terre surgelées et en flocons de pommes de terre séchés. Ces dernières années, il y a eu une nouvelle tendance et le consommateur demande des frites toujours plus grandes. Pour répondre à cette demande, les agriculteurs ont commencé à cultiver des pommes de terre toujours plus grosses. Mais ces tubercules doivent aussi être coupés en frites, et ceci avec des couteaux à eau, des pompes puissantes qui projettent la pomme de terre à grande vitesse sur une grille dont les mailles varient en fonction du calibre souhaité.
Conversion de la machine de découpe à l’eau dans les bâtiments de production existants
La taille des couteaux à eau a dû être ajustée car les tubercules sont devenus de plus en plus gros. Sinon,la pomme de terre est brisée quand l‘ouverture d’un couteau est trop petite. Grâce à sa longue expérience, la société mère McCain avait une solution pour cela, laquelle Lutosa a voulu reprendre et assembler dans ses propres bâtiments . Mais les bâtiments de production existants étaient limités en espace, il était donc très difficile d’y intégrer l’ installation. Hafinox a fait en sorte que l‘installation puisse être parfaitement installée dans le bâtiment existant et a également installé la tuyauterie complète. Afin d’assembler cette nouvelle installation et de déplacer des parties de l‘instalation existante, la production a été arrêtée pendant deux semaines. Lybover METAL a effectué une numérisation 3D de la production chez Lutosa pour pouvoir tout réaliser à court terme. De cette manière, la tuyauterie a pu être fabriquée parfaitement à l’avance.
Le scan 3D permet de gagner du temps et de l’argent
Afin d’installer la nouvelle coupe-pomme de terre à eau sans problème dans les bâtiments de production existants de Lutosa, une numérisation 3D a été effectuée. Grâce à cela, Lybover METAL a eu un aperçu de la nouvelle situation et des circonstances imprévues ont pu être évitées. La technique de « numérisation et modélisation 3D » présente de nombreux avantages :
- Gain de temps avant, pendant et après la réalisation du projet
- Prévention d’obstacles imprévus grâce à la détection de conflits
- Meilleure ingénierie préliminaire jusqu’au niveau détaillé
- Coût réduit grâce aux devis plus corrects et plus complets
- Optimisation du processus de production
- Contrôle visuel et simulations à l’avance
- Dessin de l’ouvrage fini correct et conservé pour l’avenir